1 paket kecil cendawan tiram (si carikkan)
1 biji telur ayam
Secubit garam
3 besar sudu tepung beras
1 besar sudu tepung gandum
1/2 sudu serbuk kari ayam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA PENYEDIAAN.
Pecahkan telur ayam dan kacau sehingga kembang, masukkan secubit garam, kacau lg..
Asingkan..
Campurkan semua tepung dan serbuk kari, gaul hingga sekata.
Panaskan myk dalam kuali.
Celup cendawan yg telah di carikkan ke dlm telur, salutkan dgn campuran tepung (kena celup satu persatu utk elakkan melekat) dan masukkan dlm myk panas td. Ulang langkah hingga muat kuali(jgn letak terlalu padat, cendawan susah garing), goreng hingga garing. Angkat bila nampak dh kekuningan dan garing.
Hidangkan bersama sos pencicah.
